Horse Racing est un jeu sur le thème du hippisme (galop et trot) intégrant trois systèmes de jeux différents plus ou moins imbriqués selon le choix du joueur : les paris, la course ou le management de l’écurie. Il permet de diriger les finances d’une écurie en décidant des investissements fonciers, matériels, humains mais aussi des achats de pur-sang.

Le jeu donne l’opportunité au joueur de participer à l’ensemble des trois systèmes de jeu ou selon son intérêt, il pourra se limiter à une ou deux parties du jeu.

Le monde des courses hippiques est étroitement lié aux paris, il est donc possible de parier sur les différentes réunions nationales et internationales. Grâce à un système statistique regroupant une base de données suffisamment large pour élaborer une analyse complète, le joueur peut ainsi multiplier ses gains ou y perdre sa fortune.

Le joueur a la possibilité de participer à chacun des trois modes (elevage, jockey, paris) ou à certains seulement, dépendamment de ces centres d'interêt. On peut jouer à Horse Racing Manager en solo, en multijoueurs (LAN) ou sur internet.